20 абсолютно нових суперпродуктів, які допомагають вам схуднути
Гетті Справжні розмови: Суперпродукти, звичайно, дуже корисні для вас. Але жінка може з’їсти стільки капусти, так? На щастя, 'їжа подібна до моди - тенденції постійно змінюються', - говорить Аманда Голдфарб, доктор технічних наук та холістичний тренер з охорони здоров'я на острові Полі, Південна Кароліна. Тож, хоча минулого року капусту можна було захопити, існує безліч дивовижних - або начебто невідомих - продуктів, які мають подібні, якщо не кращі, переваги для здоров’я та схуднення, ніж ті, що мають кіноа та мигдальне масло. 'Оскільки, як би ми не були звичками, вивчення нових продуктів - це простий спосіб зацікавитись власним здоров'ям', - говорить Голдфарб. У світлі цього, це 20 продуктів, які вам слідзвільнити місце дляна вашій кухні.
Реклама - Продовжуйте читати нижче
Гетті Представник давньої родини зернових, Тефф входить до списків кіноа, амаранту та пшона. 'Це повно заліза, вітаміну В6 і магніюне містить глютенузерно зазвичай використовується для виготовлення борошна ', - говорить Голдфарб. Він також має високу концентрацію міді - важливого мінералу для нормальної роботи вашої нервової системиостанні дослідження. І хоча це найчастіше зустрічається в ефіопському хлібі, який називається хліб-інергія, ви можете використовувати теф в багатьох варіантах поряд із традиційною випічкою: у домашніх баточках з мюслі, чаші з кашею або відвареному, як рис, для щільного гарніру. Оскільки багата клітковиною, вона також сприяє травленню та сприяє зниженню ваги.
Гетті 'Зараз існує так багато чудових альтернатив коров'ячому молоку, і конопляне молоко є одним з найбільш унікальних варіантів', - говорить Голдфарб. Чудово підходить для дітей та дорослих з непереносимістю лактози, конопляне молоко має щільнішу структуру, ніж традиційний вид, і трохи горіховий смак. 'Насіння конопель завантажено омега-3, незамінними жирними кислотами, які організм не може виробляти самостійно', - каже вона. Омега-3 корисні не тільки для здоров’я мозку, але йнедавнє дослідженнятакож виявив, що вони збільшують вашсила спалювання жирупід час тренування. Оскільки більшість природних джерел отримують з риби, конопляне молоко є особливо вдалим вибором для вегетаріанців або веганів. Використовуйте його у каві, крупі або випивайте склянку прямо вгору.
Гетті Ви знаєте, наскільки корисний грецький йогурт для вашого кишечника. І традиційно йогурт одягали як десерт, часто його заправляли фруктами, горіхами та іншими солодощами. Але не більше. Шеф-кухар Денні ЕлмалеКухня Гайд-Біч + коктейлів Маямі любить додавати лимонний сік і сіль для простого, пікантного прийому. 'Лимонний сік, як йогурт,допомагає травленнющо також допомагає перемогти здуття ', - говорить він. Goldfarb рекомендує додати трохи буряка, моркви або кабачків, щоб прокрастися до порції овочів. І покиЧобанівикидає аромати, такі як Хумус та Заатар, огірок та оливкова олія, з Нью-Йоркацегельно-будівельний магазинПротягом багатьох років вони надсилали основні тенденції з такими опціями, якМанго Шрірача та ананас чипотлетепер на полицях магазинів.
зачіски, які роблять вас молодшими до і після
Гетті Наступного разу, коли ви будете готувати на пару брокколі або нарізати буряк для салату, зробіть паузу перед тим, як потрапити в смітник - зазвичай викинуті частини овочів, які називають харчовими відходами (подумайте: стебла брокколі та коріння буряка), тепер є поживним, гідним кулінарії золотом . 'Вони часто такі ж зволожуючі та багаті поживними речовинами, як овочі, з яких вони прийшли', - говорить Даніель Дюбуаз, холістичний тренер з охорони здоров'я та співзасновникЖиття Сакара, органічна служба доставки їжі. 'Зелень буряка має м'який смак, подібний смаку шпинату; змішайте їх із більш світлою зеленню, як ромен та рукола, для ідеального салату, - каже вона. Так само стебла брокколі хрусткі і напрочуд солодкі - ідеально підходять для сирого блюда.
Гетті Якщо коричневий рис корисний для вас, то чорний рисчудово. Мало того, що він не містить глютену із високим вмістом клітковинияк і його коричневий аналог, але 'заборонений рис' також шалено багатий антиоксидантами, каже Голдфарб. Насправді дослідження показують, що одна ложка чорного рису має більше антиоксидантів, ніж ложка чорниці, а також більше вітаміну Е іменше цукруніж фрукти. До того ж, з ним весело готувати: 'Чорний рис стає більш липким, ніж інші сорти, що робить складніші страви, такі як різотто, простішими', - говорить Елмале, який любить бачити, що його подають поряд із якісними нарізками з яловичини або риби.
Гетті Швидше за все, ви бачили якийсь маринований овоч, поданий у ресторані як гарнір, але зараз вони в центрі уваги завдяки високому вмісту пре- та пробіотиків. 'У процесі ферментації утворюється молочна кислота, яка містить пробіотики, необхідні для здоров'я кишечника', - говорить ДюБоаз. І оскільки ферментовані рагу, такі як кімчі та квашена капуста, використовують оцет, ви можетедодати спеціїне заливаючи його зайвими калоріями ', - говорить Елмале. Шеф-кухар каже, що червоні овочі, як і буряк, чудово підходять для маринування, оскільки вони зберігають свій колір замість того, щоб перетворити, ну, менш апетитний коричневий відтінок. Не забудьте змішати трохи з грецьким йогуртом для модного пікантного частування.
Гетті Трохи схожий на капусту та смак, як ріпа, кольрабі є чим завгодно, ніж основним, каже Тінгл. 'Кольрабі низькокалорійний, універсальний завдяки своїй хрусткій текстурі та має величезний оздоровчий ефект', - говорить Елмале. 'Я часто використовую його в салатах, оскільки він добре поєднується з яблуками та чимось вершковим, як цільнозернова гірчиця'. Дюбуаз і Тингл люблять готувати суп з кольрабі (просто варити і пюрирувати зі спеціями), щоб отримати у овочі високий вміст заліза, бета-каротину та калію, останній з яких забезпечує ваше тіло енергією, необхідною для м’язової діяльності.важке тренування.
Гетті Безглютенові продукти з високим вмістом клітковини, морські водорості - і їх численні типи, включаючи норі та водорості - є поживною силою, особливо завдяки високому вмісту йоду, мінералу, якого не вистачає у більшості продуктів (саме тому він, як правило, у кухонній солі) , пояснює Гольдфарб. Йод є ключовим фактором для підтримки щитовидної залози здоровою, говорить вона. І це напрочуд універсально на кухні: спробуйте лист норі як обгортання замість бутербродного хліба, або посипте пластівці тупих водоростей водою у свій обід (він поєднується практично з будь-чим). Порада професіонала: Наступного разу, коли ви будете готувати сушену квасолю, киньте смужку комбу - це допоможе розщепити високий вміст клітковини в бобах, тому згодом у вас буде менше загазованості, каже Голдфарб.
Гетті Це зерно багате вітамінами А і С, фосфором, цинком і клітковиною, і оскільки воно легко впливає на травну систему, воно має чудовий смак у відвареному або кинутому вигляді в суп, каже Голдфарб. Але якщо у вас виникають проблеми з пошуком на полицях, загляньте на борошно, яке воно зазвичай перемолене там, або в поєднанні з іншими давніми зернами, такими як лобода, тефф та пшоно. А завдяки високій концентрації калію та магнію амарант може допомогти вам краще спати, чого ми всі могли б використати трохи більше.
як ми дізнаємось, що вагітні
Гетті 'Чорний часник - це насправді просто витриманий часник', - говорить Елмале. 'Ароматизатори стають солодшими, а часник м'якшим'. Він пропонує розглядати його як умами в японській кулінарії, як основу для соусів і вінегретів, або вживати в сирому або смаженому вигляді. І хоча він має подвійні антиоксиданти, як звичайний часник, користь для здоров'я в реальній порції, ймовірно, невелика, оскільки ми їмо його в таких невеликих кількостях, пояснює Голдфарб. Однак це не повинно заважати вам завантажуватися - просто, можливо, перевірте подих після.
дуже важкий період яскраво-червоної крові
Гетті 'Мака - це корінь, який росте в Перу і багатий вітамінами групи В, С і Е, а також такими мінералами, як кальцій і залізо', - говорить Тінгл. Їжа, щільна поживними речовинами, яка зазвичай міститься у формі порошку у штаті, підвищує вашу енергію, настрій та лібідо, додає вона.огляд макивстановили, що рослина особливо корисна при кількості і рухливості чоловічих сперматозоїдів. Тож якщо ви намагаєтеся завагітніти, покладіть трохи порошку маки в йогоранковий смузі, і якщо ви просто намагаєтеся налаштувати настрій, підніміть партію Sakara Life'sсирі трюфелі какао-мака, який засновники описують як 'ласощі із силами афродизіаку'.
Калети Якщо ви все ще застрягли на капусті, спробуйте цей оновлений сорт. Вчені та фермери грають із насінням овочів, вирощуючи унікальні гібридні рослини, які мають новий смак та вигляд, але однакові поживні речовини. Калетте, суміш листяної капусти та брюссельської капусти, смакує як солодким, так і горіховим, завдяки чому їх легко їсти як у сирому, так і у вареному вигляді. А «дизайнерські» продукти, такі як калети, не є генетично модифікованими, тому вони містять найкращі поживні речовини обох овочів - завдяки чому ці маленькі хлопці втрачають вагу, завдяки своїм високим вмістом клітковини, низькій калорійності та підвищенню антиоксидантних властивостей.
Гетті 'Рослина морінга - це повноцінний, сприятливий для веганів білок, який забезпечує усі дев'ять необхідних амінокислот, необхідних вашому організму, з їжею', - говорить ДюБоаз. Хоча сама рослина, яка зустрічається на Близькому Сході, складається з листя, насіння та плодів, морінга зазвичай продається у магазинах здорової їжі у вигляді порошку. Що робить ідеальним кидати у ранкову склянку зелений сік: Ви будетепосилити ваш метаболізмводночас отримуючи ситну клітковину та потрапляння захисних антиоксидантів.
Гетті Ми вже говорили вам, що суп - це найкращий друг дієти, що означає, що кістковий бульйон - це суп на стероїдах. Виготовлений з овочів, спецій та кісток тварин (як правило, з курятини або яловичини), 'кістковий бульйон наповнений желатином і колагеном, який заспокоює будь-яке подразнення в кишковому тракті', - каже Катрін ван Вірк, тренер 'Будьте здорові'Оздоровчий центр Eleven Eleven. Колаген, а також амінокислоти, такі як гліцин та пролін, підтримують ріст та здоров'я волосся, шкіри та нігтів. Це також найкраща косметична їжа, яка допомагає покращити еластичність шкіриборотися зі зморшками, додає ван Вірк. Спробуйте обсмажити овочі в цих продуктах або зробіть велику партію в повільній плиті, щоб ви могли насолоджуватися протягом тижня.
Гетті Незважаючи на те, що водорості можуть викликати імідж, ну, накипу на ставку, прості рослини - це більше, ніж це - вони зараз відомі як поживні суперзірки. `` Водорості забезпечують вашу щоденну дозу хлорофілу, яка пропонує ряд переваг для здоров'я, заповнює вашу систему киснем і наповнена такими поживними речовинами, як залізо, білок та вітаміни групи В '', - говорить Дюбуаз. Одним із видів водоростей, хорелою, єпопулярна добавка для спортсменів-веганів, зазначає Goldfarb, оскільки він має м’язово-репаративні білки, подібні до тих, які зазвичай містяться у тварин. Також є спіруліна, яку зазвичай додають у смузівисокобілковий пунш, але його також можна переробляти в супи, салати, заправки, макарони та випічку.
Гетті 'Баобаб - це африканський фрукт, наповнений антиоксидантами, і додає тонню смаку смузі', - каже ван Вірк. Високий вміст вітаміну С—повідомляється, у шість разів більше, ніж у апельсина—Допомагає захистити вашу імунну систему, не кажучи вже про захист від зморшок, оскільки вона зазначає, що речі, які зараз з’являються в продуктах по догляду за шкірою, завдяки своїм властивостям, що підсилюють молодість, і захист від вільних радикалів. Баобаб - ще одне чудове джерело кальцію, і в одному фрукті насправді вдвічі більше, ніж у склянці молока. Будьте обережні, скільки ви його споживаєте: у ньому є тонна клітковини, тож, безумовно,змусити речі рухатися.
Гетті `` У цьому старовинному зерні, яке також не містить глютену, багато пребіотичних волокон, тому воно не тільки допоможе вам почуватися ситішим і довшим, але і буде годувати існуючі здорові бактерії в кишечнику '', - говорить Тінгл. Він також наповнений марганцем, каже Гольдфарб, який допомагає у розвитку сполучної тканини, а також — лук-чика-лук-вау—вироблення статевих гормонів. І якщо у вас є блюз, 'складні вуглеводи, як просо, допомагають вашому мозку виробляти серотонін, нейромедіатор, який змушує вас почуватись щасливими', додає Тінгл. Кращий настрій,кращий секс— Ми вже закохані.
я не відчуваю себе важливою для свого чоловіка
люб'язно надано Northwest Wild Foods Щоб не плутати з ожиною (що дуже легко зробити, враховуючи подібний зовнішній вигляд), чорна малина - це дрібні фрукти, які мають велику кількість антиоксидантів.Дослідження встановленощо фрукти, вводячи щурам, знижують рівень злоякісних пухлин на колосальні 80 відсотків, припускаючи, що суперпродукт може потенційно бути потужним інгредієнтом у боротьбі проти раку. 'Ви можете знайти їх замороженими у Whole Foods', - говорить Голдфарб, який любить кидати їх у смузі. З меншою кількістю цукру - і, отже, не такою солодкою, як ожина - чорна малина має унікальний смак. І оскільки вони містять ті самі антиоксиданти, що і чорний рис, користь для здоров’я схожа.
Гетті Посильте свою гру без глютену з випіканням бананового борошна, пропонує Тінгл. 'Виготовлений з незрілих бананів, він не тільки упакований калієм, але й уникає типового піку цукру після випічки завдяки своєму стійкому крохмалю, який організм розщеплює повільніше', - додає вона. І це божевільно легко замінити в будь-якому рецепті, який вимагає білого борошна. Секрет? Зменшення кількості борошна, яке вимагає рецепт, на 30 відсотків, вважає Дюбуаз. Тож якщо ви хочете приборкати поблажливість шоколадного печива (як цей рецепт), використовуйте трохи більше однієї склянки бананового борошна замість трьох з половиною склянок, яких вимагає рецепт. Так само Goldfarb рекомендує його всім, хто страждає на непереносимість глютену або пшениці; але насправді його високий рівень стійкого крохмалю робить бананове борошно здоровим вибором для всіх.
люб'язно наданий тут сік x Soma Похвалений світом краси за його протизапальну силу (вона розпорошується практично на кожну модель під час Тижня моди), гуру харчування зараз прагнуть випити ці речі. Йогобагатий антиоксидантом флавоноїдом, той самий, який міститься в нашій справжній любові до схуднення, темному шоколаді, а також вітамінах A, B3, C, D та E. Він також використовується як цілісне оздоровче лікування при ангіні, напрузі та діареї, так що сміливо пийте, коли вам погано - хапайте пляшкуТут подають сікі 1 долар від кожної проданої пляшки буде продано проектам з чистої води у Флінті, Мічиган.
Збережіть цю статтю на потім, закріпивши це зображення, і слідкуйте за REDBOOK на Pinterest, щоб отримати більше ідей.