Найкращі ідеї вечері на день подяки від А до Я

Від сервірування столу до індички, у нас є найкращі рецепти Дня подяки, ідеї для вечірок та підказки щодо нестримної (і смачної) святкової вечері.

Переглянути галерею 26Фотографії Гетті 1з 26В: Аперитивний коктейль

Привітайте всіх смачним коктейлем, який змусить їх бажати поповнення за поповненням. Ми копаємо американський Plymouth Americano, приготований американським пригощанням від Італії, адаптований Девідом Бернеттом, міксологом історичного готелю Capital в Літл-Рок, штат Арізона.

Інгредієнти:
1 унція джину
1 унція Aperol або Campari
1 унція сухого вермуту
3 унції просекко або шампанського

У склянці для флейти розмішайте джин, аперол та вермут до суміші. Зверху залийте просекко і прикрасьте довгою апельсиновою цедрою. (Ми захопилися і кинули в їстівну квітку ...)

Гетті дваз 26Б: Хвилюйся

Хороші новини? Ви можете приготувати ідеально смачну індичку, не замочуючи її на ніч у цій солі, воді та розчині трав. Кращі новини? Спробувавши, ви переконаєтесь у соковитості та ароматі, який розсіл надає птаху. Йти доurbanaccents.comщоб придбати безтурботний комплект із усіма кроками, щоб ви знали, як розсолити індичку раз і назавжди.

Гетті 3з 26C: Серветки з тканини

Досить ваш стілз двосекундним трюком складання: Розкладіть квадратну серветку одним загостреним кінцем до себе. Складіть серветку навпіл по діагоналі, залишаючи близько двох сантиметрів простору між двома точками. Переверніть серветку і складіть кожен куточок. Додайте осіннє листя; переможці можуть розфарбувати його золотом.

Гетті 4з 26D: Булочки на вечерю

Не водите собі горіхи замішуючи тісто з 98 іншими речами, які у вас є. Ми шанувальники будь-якого заздалегідь зробленого видуХлібобулочні La Brea, і ніхто не буде знати, що все, що ти зробив, - це зігріти їх, загасити ідіятияк ви їх зробили. Не хвилюйся, це буде нашим маленьким секретом.

Гетті 5з 26Е: Вправа

Пам’ятаєте, як минулого року після вечері відчували себе наче фаршированою ковбаскою? Зробіть собі послугу і зобов'яжітьсятрохи часу потув якийсь момент доби. Не має значення, це Індик рись, Туреччина Спін або Туреччина вниз собака. Поки ви змусите себе рухатися, ви не пошкодуєте про це (не кажучи вже про приплив ендорфінів, це полегшить боротьбу з будь-якою сімейною драмою або її уникнення).

Гетті 6з 26F: Футбольні гризки

Цівисокі закускизбереже любителів спортуназовнікухні:

Гарячий попкорн на маслікинув тертим Парм.

Оливкиу поєднанні зі смужками апельсинової цедри та пластівців червоного перцю.

Маркона мигдалькидають лимонну цедру, подрібнену петрушку та іспанську паприку.

Гетті 7з 26Г: Соус

Завжди задається питанням, як приготувати підливуідеальнона свята? Наш фокус: зробити це завчасно, щоб уникнути сутички в останню хвилину перед обідом.

Інгредієнти:
Крила індички 6 фунтів
3 цибулини, очищені від шкірки і четвертинки
1 чашка мадейри, смугастий портвейн або червоне сухе вино
12 склянок курячого бульйону з низьким вмістом натрію
1 фунт моркви, нарізаної шматочками
6 ребер селери, нарізані шматочками
6 зубчиків часнику, потрісканий
& frac12; чашка борошна загального призначення
& frac12; ч. ложки чорного перцю
Кошерна сіль, за смаком

1.Нагрійте піч до 400 ° F. Покладіть крила в один шар у велику сковороду; розсипати зверху цибулю. Смажена 1 & frac12; години, раз перевернувши крила, до золотистої скоринки.

два.Перекладіть крильця і ​​цибулю в горщик на 8 літрів. Налийте жир із сковороди в сепаратор підливи; зливати соки і резервувати. Злийте & frac12; чашка топленого жиру та запас.

3.Помістіть сковороду на 2 конфорки на плиті на середній вогонь. Додайте Мадейру, зішкрябавши коричневі шматочки. Прокип’ятіть 2 хвилини, а потім додайте в казан із зарезервованими соками, 10 склянок бульйону, моркву, селеру та часник. Довести до кипіння; варити на повільному вогні 1 & frac12; годин.

Чотири.Тим часом нагрійте зарезервований жир у каструлі на середньому вогні. Повільно збиваємо борошно до однорідності. Варити суміш 7 хвилин, збиваючи до світло-коричневого кольору. Збийте залишилися 2 склянки бульйону, поки не утвориться густа підливна основа. Зняти з вогню. Покладіть поліетиленову плівку безпосередньо на поверхню підливи; зберігати при кімнатній температурі.

5.Видаліть крильця з горщика; викинути. Процідіть бульйон з горщика через сито у велику каструлю і зніміть будь-який жир з поверхні. Довести до слабкого кипіння; поступово збивати в зарезервовану підливу. Тушкувати 8 хвилин, поки трохи не загусне. Перемішайте перець. Охолодити до кімнатної температури, а потім розлити в контейнери для морозильної камери. Заморозити до 2 місяців. За день до використання розморозьте в холодильнику.

6.Щоб закінчити підливу на День Подяки, очистіть і викиньте будь-який жир на поверхні розмороженої підливи. Повторно підігрійте, додайте крапельниці з нової смаженої індички (за бажанням), відкоригуйте приправи за смаком і подавайте до столу.

що змушує жінку так сильно любити чоловіка

Робить 8 чашок

Джонні доблесний 8з 26H: Хрін Журавлина

ДлягарнірВаші гості не скоро забудуть, приготуйте партію цього святкового частування. Це удар, який неодмінно здивує.

Інгредієнти
2 мішки (12 унцій) свіжої журавлини
2 маленьких апельсина на пупку (неочищені), четвертовані
& frac12; чашка апельсинового мармеладу
& frac12; склянка цукру
& frac12; чашка золотого родзинок, подрібнена
& frac14; чашка підготовленого хрону
1 склянка подрібнених волоських горіхів, підсмажених

У кухонному комбайні грубо подрібніть журавлину, апельсини, мармелад, цукор, родзинки та хрін для поєднання. Видалити з процесора; розмішати волоські горіхи. Накрийте кришкою та поставте в холодильник до повного охолодження, приблизно 2 години. Приготування можна зробити на 2 дні вперед і зберігати герметично в холодильнику.

Робить 4 чашки

Гетті 9з 26I: Запрошення

Прийом людей на вечерю на День Подяки технічно вечірка, чи не так? Тож знайдіть час, щоб запросити людей, навіть якщо це той самий екіпаж, який у вас щороку. Дизайнер подій знаменитостей Девід Старк каже, що це стильний крок: 'Незалежно від того, чи це електронна візитка чи рукописна записка, ваші гості оцінять почуття'.

Гетті 10з 26J: Джефферсон, Туреччина

Тост Мадейри Томаса Джефферсона за проголошення Незалежності надихнув шеф-кухаря Кріса Якуб'єка зі знаменитого готелю Jefferson на виготовлення цієї глазурі, що складається з Мадейри, гірчиці та журавлини. Історична індичка? Любіть це!

Джефферсон Туреччина
Час підготовки: 1 година
Час приготування: 4 години

Глазур
2 ст. Л. Олії ріпаку
& frac14; чашка подрібненого цибулі-шалоту
2 чашки Мадейри
2 склянки свіжої журавлини
& frac14; чашка меду
3 великі гілочки свіжого чебрецю
2 склянки курячого бульйону
& frac14; чашка цільнозернової діжонської гірчиці

Туреччина
1 (14 - 16 фунтів) індичка, ідеально органічний вільний вигул
2 ч. Ложки кошерної солі і 1 ч. Ложку меленого перцю, змішаних
& frac14; чашка (& frac12; паличка) несолоне масло, розтоплене
& frac12; чашкакоженкурячий бульйон і вода

1. Глазур:Зробіть це за 3 дні до Подяки: нагрійте олію у великій каструлі на середньому вогні; додайте цибулю-шалот і тушкуйте 6 хвилин. Додати Мадейру; збільшити вогонь до максимуму і довести до кипіння. Варити 15 хвилин, поки вино не перетвориться в густий сироп. Перемішайте журавлину, мед і чебрець; зменште вогонь і варіть 6 хвилин, поки журавлина не почне руйнуватися. Додати запас; довести до кипіння. Зменште вогонь і тушкуйте 30 хвилин, поки не загусне. Видаліть гілочки чебрецю. Пюрируйте суміш у блендері до однорідності. Перекласти в миску; збити в гірчиці. Накрийте кришкою, остудіть до кімнатної температури і поставте в холодильник.

2. Туреччина:Нагрійте піч до 350 ° F. Промити індичку зсередини і зовні холодною водою; висушити. Посипте порожнини шиї та тіла половиною сольової суміші. Підв’яжіть гомілки разом з кухонним шпагатом і підкладіть крила. Покладіть у велику сковороду з товстим дном; змастіть все розтопленим вершковим маслом і приправте залишковою сольовою сумішшю. Вставте термометр для м’яса в центр стегна біля тіла (не торкаючись кістки). Додайте запас і воду в сковороду.

3.Смажте індичку 2 години, смакуючи кожні 45 хвилин соковими соками, поки шкіра не стане світло-золотистого кольору. Нещільно накрийте індичку фольгою і продовжуйте смажити і обсмажувати ще 1 годину. Зняти фольгу; почистіть індичку по всьому тонким рівномірним шаром глазурі. Смажте на 45 хвилин довше, чистивши залишковою глазур'ю кожні 10 хвилин, поки термометр у стегні не зареєструє 165 ° F, а індичка не стане темно-золотисто-червонувато-коричневою.

Чотири.Перенести на дошку; намет з фольгою. Дайте відпочити 45 хвилин.

Робить 12 порцій, з залишками.

Гетті одинадцятьз 26К: Дитячий стіл

Осьгеніальна ідея: Дайте кожному людині розміром з пінту килимок і кілька кольорових олівців, щоб вони писали під час вечері (ми любимо ці кучерявіcakevintage.com). Цілеспрямовані, спокійні діти? Заразцеза що бути вдячним.

Джонні доблесний 12з 26Л: Списки

Складання списків - це перший крок до організації - і це позбавляє вас від забуття підготувати гостьові ліжка або (ага!)купити вино.

Гетті 13з 26М: Картопляне пюре

Мивисокопропоную подвоїти свій рецепт, якщо ви уявляєте собі баклажани цими надмірно варіативними варіантами: змішайте сметану та тертий хрін або карамелізовану цибулю та блакитний сир у готовий продукт. Ще краще: залийте їх сумішшю хлібних крихт Панко та натертого Парму.Нім.

Getty Images 14з 26N: Ніч перед підготовкою

Ось сім речей, щоб перевірити свій список:

1. Перевіритисвої рецепти, щоб переконатися, що у вас є всі інгредієнти.
2. Організувативсю свою постільну білизну, посуд, посуд та окуляри.
3. Підготуйсязона бару.
4. Ознобвино.
5. Вимитиі підготувати всі овочі.
6. Чистотаяка б ванна не отримала найбільший трафік.
7. Отриматиміцного сну!

Гетті п’ятнадцятьз 26О: Цибуля, кисло-солодкий

Таким чином всі за столом задоволені.

Солодко-кисла цибуля
Час підготовки: 15 хвилин
Час приготування: 12 хвилин

Цибулі циполіні 2 фунтів
1 фунт червоної перлової цибулі
4 ст. Ложки несолоного вершкового масла
1 ч. Ложка кошерної солі
1 склянка білого вина або курячого бульйону
1/4 склянки білого бальзамічного оцту
1/4 склянки упакованого світло-коричневого цукру
2 ст. Ложки апельсинового соку
1/4 склянки кедрових горіхів, підсмажених
2 ч. Ложки натертої цедри апельсина, плюс смужки шкірки для гарніру

1.Доведіть велику каструлю з водою до кипіння. Додати цибулю і варити 1 хвилину. Злити під холодною водою; зісковзувати шкури.

як перестати кричати на подружжя

два.У великій антипригарній сковороді розігрійте масло на середньому вогні. Додайте цибулю, сіль і варіть, часто помішуючи, від 3 до 4 хвилин або до тих пір, поки цибуля не зарум’яниться.

3.Додайте вино, оцет, коричневий цукор і апельсиновий сік і тушкуйте на повільному вогні, накривши кришкою 5 хвилин. Зніміть кришку та збільште вогонь до середнього і готуйте 2 хвилини або поки цибуля не скляна. Перемішайте кедрові горіхи і натерту цедру. За бажанням прикрасьте смужками апельсинової цедри.

Робить 12 порцій

Гетті 16з 26P: Терпкий гарбуз з фісташковою скоринкою і ламким

Ми допоможемо вам розпочати цей смачний рецепт, але звідки він з’явився, існує безліч інших рецептів гарбуза, що вмирають.

Гарбузовий торт з фісташкою ламкою
Час підготовки: 1 година
Час приготування: 1 & frac12; годин

Терпкий панцир:
& frac12; чашка очищених несолених фісташкових горішків
& frac14; чашка кондитерського цукру
1 & frac12; склянки універсального борошна
& frac14; ч. ложки солі
& frac12; склянки (1 паличка) плюс 2 ст. л. холодного несоленого вершкового масла, нарізаного невеликими шматочками
1 великий жовток, злегка збити 2 ст. Ложками холодної води

Наповнення:
1 (15-унція) консервоване пюре з гарбуза
& frac34; чашка фасованого коричневого цукру
& frac34; чашка жирних вершків
3 великих яйця
2 ч. Ложки спеції з гарбузовим пирогом
1 ч. Ложка ванільного екстракту
& frac14; ч. ложки солі
& frac14; екстракт мигдалю

Топінг:
Фісташка крихка (рецепт наведений далі)
Фісташкове морозиво

1. Терпкий панцир:Подрібніть у кухонному комбайні фісташки та цукер кондитерських виробів, поки горіхи не стануть подрібненими в порошок, 30 секунд. Додати борошно і сіль; пульс до поєднання. Додати масло; пульсуйте кілька разів, поки суміш не стане схожою на грубу муку. Додати яєчну суміш; пульсуйте, поки тісто просто не зійдеться в кульку. Тісто рівномірно натискайте на нижню і верхню сторони 11-дюймової рифленої каструлі зі знімним дном. Дно пирога вколоти виделкою в декількох місцях. Заморозити терпку шкаралупу 15 хвилин.

два.Нагрійте піч до 325 ° F. Вистеліть терпку оболонку пергаментним папером і наповніть пирігами або сушеною квасолею. Помістіть тартку на деко. Випікати 15 хвилин. Зніміть пергамент і гирі з оболонки. Випікайте шкаралупу на 8 хвилин довше, до золотистого кольору. Повністю охолодити на решітці. Підніміть температуру духовки до 350 ° F.

3. Заповнення:Збийте всі інгредієнти до змішування; вилити в кору. Акуратно накрийте край кірки фольгою (щоб кірка не стала надто темною). Випікайте, поки начинка не схопиться і скоринка не стане золотистою, від 50 до 60 хвилин. Перекладіть на решітку і повністю остудіть. (Пірог можна приготувати до цього моменту на 2 дні вперед і охолодити.) Зсуньте пиріг із дна каструлі на тарілку для подачі. Нарізати клинами. Подавати з желато та шматочком фісташки крихкою.

Робить 12 порцій.

Фісташка крихка:

Вистеліть деко антипригарною фольгою. У каструлі нагрійте 1 склянку цукру та & frac14; склянки води до кипіння на середньому сильному вогні, закрученою каструлею, щоб розчинити цукор. Варіть, не помішуючи, поки сироп не придбає світло-медовий колір, 4 хвилини. Додати в карамель ⅔ склянки несолоних фісташок без лушпиння; перемішайте, щоб повністю покрити горіхи, і варіть, поки карамель не поглибиться до бурштинового кольору. Швидко вилийте на підготовлений деко і розподіліть рівним шаром гумовим шпателем. Остудити 30 хвилин, до твердого стану. Розбийте крихке на невеликі шматочки перед подачею. (Можна зробити на 1 тиждень вперед; зберігати в герметичній тарі кімнатної температури.)

Гетті 17з 26Q: Швидкий центральний елемент

Вам не знадобиться клейовий пістолет або концентрація ніндзя, щоб зробити собі чудову центральну частину: помістіть свічку всередину ураганної лампи - скло має бутипринаймнівисотою, як свічка, щоб уникнути пожежі. Помістіть ураганову лампу у вищу, ширшу скляну вазу. Заповніть простір між собою тим, що ви вважаєте прекрасним - ми любимо цей природний комбінат волоських горіхів, журавлини та кумквата.

Гетті 18з 26Р: Рислінг

Охолоджений рислінг - це приємний натовп, який доповнить, а не здолає індичку. Три, які нам подобаються (зліва):Шато Сті Мішель, Колумбійська долина, Вашингтон, 2011 р., 9 дол .;Королівський хребет, Willamette Valley, OR, 2010, 13 доларів;Weingut St. Урбанс-Хоф, Німеччина, 2010 р., 14 дол.

Гетті 19з 26S: Начинка з айви та бекону

Айва - цеосінні фруктищо не отримує достатньо любові: коли готується, він має терпкість, яка врівноважує насиченість цієї страви. Якщо ви не можете знайти жодного в магазині, використовуйте зелені яблука.

Начинка з айви та бекону
Час підготовки: 1 година
Час приготування: 50 хвилин

1 & frac12; фунт хліба хала, нарізаний 1-дюймовими кубиками (близько 16 чашок)
12 унцій нарізаного товстого копченого бекону, порізаного навхрест на & frac12; -дюймові шматочки
3 склянки нарізаної кубиками цибулі (& frac12; -дюйм)
2 склянки нарізаного кубиками селери (& frac12; -дюйма)
1 ст. Ложка подрібненого часнику
4 айви (загалом 2 фунти), очищені від шкірки, серцевини та нарізані кубиками & frac34; -дюйм (або 4 чашки кубиків яблук Гренні Сміт)
1 склянка сушеної журавлини
1 сткоженподрібненої свіжої шавлії, розмарину та чебрецю
1 склянка подрібненої італійської петрушки
1 ч. Ложка кошерної солі
& frac12; ч. ложки меленого перцю
1 & frac12; склянки курячого бульйону
2 великих яйця, збиті
1 склянка жирних вершків

1.Нагрійте піч до 400 ° F. Помістіть халу у велику сковороду. Випікайте 20 хвилин, кидаючи кілька разів, до легкого підсмаження. Перекладіть у велику миску.

два.Смажте бекон у великій каструлі або голландській духовці на середньому вогні до отримання хрусткої скоринки. Перекладіть бекон щілинною ложкою на тарілку, вистелену паперовим рушником; стік. Злийте все, крім & frac14; чашка бекону капає з каструлі. Додати цибулю, селеру і часник; пасерувати 8 хвилин, поки майже не розм'якшиться. Додати айву, журавлину, шавлію, розмарин та чебрець; тушкуйте 10 хвилин, поки айва не стане м’якою, але все ще тримає форму.

3.Додайте цибульну суміш до хліба разом з беконом, петрушкою, сіллю та перцем. Підкидання; капніть 1 склянку відвару над начинкою і знову киньте. (Можна підготувати заздалегідь до цього моменту; накрити та охолодити до 2 днів.)

Чотири.Щедро змастіть 3-літрову запіканку. У середній мисці збийте залишок & frac12; чашка бульйону, яйця та вершки; залити хлібною сумішшю і кидати великою ложкою до рівномірного зволоження. Ложкою фарш у підготовлену страву; щільно накрити фольгою. Випікати в духовці 350 ° F 30 хвилин (поки індичка відпочиває); зніміть фольгу і випікайте ще 15 хвилин, поки фарш не стане гарячим і трохи хрустким зверху.

Робить 12 порцій, з залишками.

Гетті двадцятьз 26Т: Вдячність

Посеред усього хаосу може здатися маленьким дивом просто наїсти всіх. Тож, якщо цього року ви не можете заспокоїти банду і сказати подяку, озирніться навколо столу івідчуватице. Це вдячність.

Гетті двадцять одинз 26U: Кінцеві шоколадні трюфелі

Оскільки іноді вам просто нудно від усього гарбузового пирога (хоча з цими вдосконаленими рецептами ми не впевнені, що цесправді можливо). Тим не менше, спробуйте цим хлопцям і з вдячністю спостерігайте, як усі любителі шоколаду падають у непритомність.

Кінцеві шоколадні трюфелі
Час підготовки: 10 хвилин
Час приготування: 2 хвилини

12 унцій гіркого солодкого шоколаду вищого сорту, подрібненого
& frac34; чашка жирних вершків
4 ст. Ложки несолоного вершкового масла
1 ч. Ложка ванільного екстракту
Асорті покриття: подрібнений кокос, какао-порошок, дрібно нарізані горіхи, такі як фундук або фісташки

1.У мікрохвильовій мікрохвильовій чаші нагрівайте шоколад, вершки та вершкове масло в мікрохвильовці протягом 1 хвилини. Вийняти з духовки; розмішати. Нагрівайте на 1 хвилину довше або поки шоколад майже не розплавиться. Вийняти з духовки; розмішувати, поки шоколад повністю не розплавиться і суміш не стане однорідною. Перемішайте ваніль. Поставте в холодильник, поки суміш не застигне, приблизно на 1 годину.

два.Нанесіть обране покриття на плоскі пластини. За допомогою кульки з дині наберіть шару шоколаду на 24 однакові кульки. Скручуйте кульки в покриттях. Покладіть кожен трюфель на деко, вистелене пергаментом. Остудіть принаймні за 30 хвилин до подачі. Зберігати в герметичній тарі до 1 тижня або заморожувати до 1 місяця.

Отримує 24 трюфелі

Джонні доблесний 22з 26V: Вегетаріанство моменту, Крем Кейл

У цій суперпродуктній вегетаріанці багато і назад і назад, але коли справа доходить до свят, ми кажемо: продовжуйте і насолоджуйтесь.

Крем Кале
Час підготовки: 20 хвилин
Час приготування: 33 хвилини

4 фунти свіжої капусти, листя відірвані від стебла невеликими шматочками
4 ст. Ложки несолоного вершкового масла
1 склянка нарізаної кубиками солодкої цибулі
1 & frac12; чашки жирних вершків
& frac12; ч. ложки свіжотертого мускатного горіха
1 ч. Ложка кошерної солі
Чорний мелений перець

1.Доведіть 3 кварти слабосоленої води до кипіння у великій каструлі на середньому сильному вогні. Додайте капусту порціями, перемішуючи кожну партію до занурення. Довести до другого кипіння; варити 5 хвилин, помішуючи, поки капуста не в’яне. Зцідити на друшляку; круто. Акуратно вичавіть надлишки води з капусти.

два.Розтопити масло в каструлі на середньому вогні; додати цибулю і варити 8 хвилин, до м’якості. Додати капусту, вершки та мускатний горіх; продовжуйте варити на слабкому, часто помішуючи, поки більша частина вершків не вбереться в капусту, 15-20 хвилин. Перемішайте сіль і приправте перцем за смаком.

Робить 12 порцій

Гетті 2. 3з 26W: Збиті вершки

Ви можете замаскувати aмагазинний десертз гарною порцією ароматизованих збитих вершків. Щоб додати ваш колос, додайте кілька крапель екстракту, наприклад, ванілі, мигдалю або кави, або кілька чайних ложок випивки, таких як амаретто або темний ром.

Getty Images 24з 26Х: Ксанакс

Просто шуткую!Вам не потрібно займатися самолікуванням, якщо ви прислухаєтесь до цих заспокійливих слів Джулії Чайлд, покровительки кухні: 'Зазвичай приготування їжі краще, ніж думаєш'. І з цимилегкі рецепти від знаменитих кухарів, мизнативаша їжа буде чудовою.

Гетті 25з 26Y: Ямс з вишневим маслом Bing

Неможливо обійти, маючиосінь суперфудна вашій вечері на День Подяки. Зробіть свій найкращий у місті за допомогою цього легкого рецепту.

Ямс з вишневим маслом Bing
Час підготовки: 25 хвилин
Час приготування: 1 година

12 невеликих ювелірних ямсів, витертих і висушених
⅔ чашка висушеної вишні Bing без кісточок
1 & frac12; склянки (3 палички) холодного підсоленого вершкового масла, нарізаного невеликими шматочками
& frac14; ч. лкоженекстракт мигдалю і мелений духмяний перець
Пряний кленовий пекан (рецепт наведений далі)

1.Нагрійте піч до 400 ° F. Помістіть ямс на деко. Випікайте 1 годину, один раз перевертаючи, до готовності.

принц Філіп і королева Єлизавета Янг

два.Тим часом з’єднайте вишню і 1 склянку окропу в мисці; дайте постояти 30 хвилин. Злив; висушити. Пульсуйте вишню в кухонному комбайні до грубості. Додати масло, екстракт і запашний перець; пульсувати, поки вишня не буде подрібнена. Скребти в миску; поставити в холодильник до затвердіння. (Можна зробити за 1 тиждень заздалегідь; щільно укутати і зберігати в холодильнику.)

3.Подавайте ямс з маслом і гострим пеканом.

Робить 12 порцій

Пряний кленовий пекан:

Кидок 1 & frac14; склянки половин пекану з 2 ст. ложками кленового сиропу, 1 ст. ложкою коричневого цукру та & frac12; ч. ложки спеції з гарбузовим пирогом. Викладаємо на деко, вистелене фольгою. Випікайте при температурі 325 ° F протягом 10-15 хвилин, перемішуючи кожні 5 хвилин, поки пекан не підсмажиться. Дайте охолонути; розламати пекан, що злипся. (Можна зробити на 1 тиждень вперед; зберігати герметично при кімнатній температурі.)

Гетті 26з 26Z: Родзинка

Натріть трохи цитрусової цедри, щоб надати аромату підливу, фруктовий пиріг, навіть столове масло. Ви також можете використовувати смужку для приготування коктейлю, наприкладаперитив, або Манхеттен. І після всієї цієї роботи, чи не настав час для однієї з них?