10 продуктів, що руйнують ваш кишечник

Getty ImagesХочете покращити свій метаболізм та підсилити імунну систему? Це може зводитись до того, щоб уникати певних продуктів, які годують `` погані '' бактерії, що живуть усередині вашого живота.Переглянути галерею 10Фотографії Getty Images 1з 10Оброблені продукти

Здоров’я кишечника - і загальний стан здоров’я - залежить від мікробіома, трильйонів крихітних клітин, що мешкають у нашому кишечнику. Сучасна наука показала, що мікробіом є секретом здорової, різкої втрати ваги, а також значним поліпшенням вашого настрою, енергії та розумових функцій, кажеРафаель Келлман, доктор медичних наук, фахівець з інтегративної та функціональної медицини та авторДієта мікробіомів. Один з головних винуватців заплутаної кишки? Перероблені та рафіновані продукти, такі як печиво, сухарики, чіпси, упаковані м’ясні нарізки та страви в мікрохвильовій печі. Ці 'продукти' містять цукор, консерванти, добавки, барвники, хімікати та цілу низку калорій, позбавлених будь-якого поживного вмісту, каже Келлман. Вони можуть призвести до незбалансованого мікробіому, викликаючи каскад проблем зі здоров’ям, починаючи із запалення та резистентності до інсуліну - головного фактора збільшення ваги та втоми - і переходячи до більш серйозних станів, таких як ожиріння, діабет та серцево-судинні захворювання.

Getty Images дваз 10Хлорована вода

Якщо ви п'єте водопровідну воду, ви, ймовірно, також поглинаєте хлор. І, на жаль, ми прийняли цю нечисту воду як норму, скажімо Кулінарна книга «Вилікуй свій кишечник» співавтори Гіларі Бойнтон, сертифікований консультант з питань цілісного здоров’я, та Мері Г. Брекетт, адвокат цільних продуктів. Хлор існує, щоб вбивати шкідливі організми, які можуть ховатися у водопостачанні. Але це також може вбити корисні бактерії, що живуть у вашому тілі. Відповідно зАгентство з охорони навколишнього середовища, дослідження вказують на зв’язок між раком сечового міхура та прямої кишки та побічними продуктами хлорування у питній воді. Заради свого кишечника інвестуйте вфільтр зворотного осмосу, який допомагає видалити з води домішки, такі як хлор, бактерії, сульфати та пестициди. Вони дорожчі за звичайні фільтри, але насправді успішно видаляютьсявсіхлор.

Getty Images 3з 10М'ясо

Погана новина для тих, хто дотримується дієти Палео: Клінічні дослідження показують, що більш високий рівень споживання м'яса відповідає збільшенню кількості менш бажаних видів кишкових бактерій, говорить Келлман. Насправді,останні дослідження, проведений в клініці Клівленда, виявив, що карнітин, сполука, яка міститься в червоному м’ясі, може метаболізуватися під час травлення з утворенням сполуки триметиламін-N-оксид (TMAO), який пов'язаний із серцевими подіями, включаючи інфаркти та інсульт. Ті добровольці, які споживали біфштекс, виробляли більше ТМАО, ніж ті, хто приймав добавку карнітину, але коли учасники приймали антибіотики для придушення мікробів кишечника, перш ніж їсти більше м’яса, вони виробляли менше ТМАО. Це доказ того, що вживання великої кількості червоного м’яса може нагодувати шкідливі бактерії в кишечнику. Також, окремийдослідженняопубліковано вАмериканський журнал клінічного харчуванняпідтверджує (ще раз), що зменшення споживання м’яса може поліпшити управління вагою.

Getty Images 4з 10Цукор

Ми знаємо, у нас теж солодкі зуби, але ... Цукор живить шкідливі бактерії в кишечнику, викликаючи дисбаланс у складі бактерій, стверджують Бойнтон і Брекетт. Цей дисбаланс може призвести до запалення, негерметичності кишечника та пов’язаних із цим захворювань, включаючи аутоімунні розлади, запальні захворювання кишечника, алергію та астму. Крім того, при вживанні у великих кількостях (ще раз привіт, оброблена їжа!) Цукор може спричинити резистентність до інсуліну, що може сприяти ожирінню, серцевим захворюванням та діабету 2 типу.

Getty Images 5з 10Кукурудзяний сироп з високим вмістом фруктози (ГФУ)

Він присутній у більшості шкідливих продуктів, а також у спорті та безалкогольних напоях, каже Келлман, а також у багатьох соках, сиропах, желе, приправах та пластівцях для сніданку. Як і цукор, HFCS підвищує рівень інсуліну і пов’язаний з діабетом, жировою хворобою печінки та іншими запальними станами. Однак це не зовсім те саме, що цукор. Це більше відверта їжа, винайдена як дешевий замінник підсолоджувача, говорить Келлман. Це небезпечний підсолоджувач, який живить шкідливі для здоров’я бактерії, порушує рівень гормонів для голоду та повноти та притупляє апетит до здоровішої їжі.

Getty Images 6з 10Штучні підсолоджувачі

Якби мені доводилося вибирати свої 10 найкращих міф про дієту та здоров'я, ідея про те, що штучні підсолоджувачі є хорошим замінником цукру, напевно увійшла б у цей список, говорить Келлман. Сукралоза - також відомий як Spenda - може спричинити стрибок рівня цукру в крові та інсуліну, збільшуючи ризик резистентності до інсуліну та збільшення ваги, тоді як аспартам - продається як Nutrasweet і Equal - розпадається на сполуку формальдегід, яка, як було доведено, викликає рак . А у вересні 2013 рогляднаукової літератури, опублікованої вОгляди ожирінняпоказали, що замінники цукру також впливають на мікробіом, і цілком можливо, чому вони мають ці інші негативні ефекти.

Getty Images 7з 10Клейковина

Якщо ви страждаєте хронічними проблемами з животом, ви хочете розглянути обмеження продуктів, що містять глютен. Келлман пояснює, що глютен - форма білка, що міститься в пшениці, ячмені, житі та інших зернах - може спровокувати вироблення зонуліну, біохімікату, який відкриває щільні стики стінок кишечника. Коли ви вживаєте глютен у помірних кількостях - наприклад, порцію тостів або макаронів двічі на тиждень, - ваше тіло має шанс затягнути ці місця з'єднання та підтримати здоров'я кишечника, каже він. Але коли ви постійно піддаєтесь дії глютену, ваші щільні місця з'єднання часто залишаються відкритими, в результаті чого у вас розвивається негерметична кишка. А негерметична кишка є наслідком запалення, яке зазвичай призводить до збільшення ваги. Пам’ятайте, що клейковина також використовується як консервант, тобто вона часто міститься у продуктах, не позначених як безглютенові.

Getty Images 8з 10Молочна

Молоко та продукти з коров'ячого молока, такі як сир, масло, сметана та морозиво, можуть спричинити імунні реакції (наприклад, вугрі, біль у горлі та здуття живота) у багатьох людей, каже Келлман. Якщо ваша система чутлива до молочних продуктів, вживання їжі може також сприяти викиду підшлункової залози надмірної кількості інсуліну. Кінцевий результат: організм накопичує більше жиру, а не спалює його. Молочне масло може бути причиною дисбалансу в флорі кишечника, що може призвести до більшого запалення, труднощів з травленням і загальних проблем з імунітетом, додає він. Як альтернативу можна спробувати спробувати мигдальні, конопляні або кокосові молочні продукти.

Getty Images 9з 10Генетично модифіковані організми (ГМО)

Всесвітня організація охорони здоров'явизначає ГМО як організми, у яких генетичний матеріал (ДНК) був змінений таким чином, що не відбувається природним чином. Наші тіла не призначені для перетравлення ГМО, і сама їх присутність у травному тракті може змінити делікатний бактеріальний склад, що призведе до переростання шкідливих бактерій та грибів, стверджують Бойнтон і Брекетт. ГМО міститься у багатьох неорганічних харчових продуктах, молочних продуктах, м'ясі та продуктах з птиці та більшості продуктів на основі кукурудзи та сої - Міністерство сільського господарства США заявило в 2012 році, що 88 відсотків кукурудзи та 94 відсотків сої, вирощеної в США, генетично модифікований. Швидше за все, якщо природа не створила його, ви не повинні його їсти, додайте Бойнтон і Брекетт.

Getty Images 10з 10я є

Затримайтеся на цій соєвій латте на мить.я єце не тільки шкідливо для кишечника людини, оскільки це генетично модифікована культура, воно також породжує хаос, оскільки надзвичайно важко перетравлюється, вважають Бойнтон і Брекетт. Так, соя є основним продуктом традиційних азіатських культур, але на відміну від того, що ми їмо, її готували належним чином і ферментували - розщеплюючи фітинову кислоту, яка є природним механізмом захисту рослини. Без належної підготовки соя може спричинити газоутворення та здуття живота та змінити рівень щитовидної залози, що регулює вагу, через природний високий рівень токсинів, додають вони. Келлман також зазначає, що велика кількість сої має, як правило, непередбачуваний вплив на естроген. Читання етикеток на продуктах харчування є ключовим, оскільки сою можна знайти в крупах, шоколадах, хлібобулочних виробах та інших упакованих продуктах.