Приготуйте страви на вечерю
Джонні Міллер Ці прості рецепти можна приготувати до вечірки, щоб у вас було більше часу ... пити вино?
Курка апельсинового глазурування Активний: 20 хвилин
Всього: 40 хвилин
2 склянки курячого бульйону з низьким вмістом натрію
1 склянка апельсинового соку
1/2 склянки меду
1/2 склянки соусу з хойсину (можна знайти у міжнародному проході більшості продуктових магазинів)
1/3 склянки темно-коричневого цукру
поради щодо макіяжу очей, щоб виглядати молодше
4 зубчики часнику, подрібнені
1 ч. Ложка меленого імбиру
1/4 ч. Ложки кайенського
3 ст. Ложки апельсинової цедри, розділеної
1 ст. Ложка оливкової олії
8 курячих грудок без шкіри та кісток (приблизно 6 унцій кожна)
Кошерна сіль і перець
1/4 склянки лука цибулі, дрібно нарізані (тільки світлі та темно-зелені частини)
1. Нагрійте піч до 350 ° F. У мисці збийте бульйон, апельсиновий сік, мед, соус з хойсину, цукор, часник, імбир, кайенський соус і 2 столові ложки цедри апельсина; відкласти.
2. Нагрійте олію у великій жаростійкій сковороді на середньому сильному вогні. Приправте курячі грудки сіллю і перцем. Помістіть 4 грудки в розігріту сковороду, обпалюючи, поки злегка не підрум’яняться з обох сторін. Викладіть курку на тарілку; повторити з рештою грудей.
3. Поставте сковороду назад на плиту на середній вогонь; влити суміш глазурі. Довести до кипіння і варити, помішуючи, поки суміш не зменшиться на третину. Поверніть курку в сотейник, розташувавши щільним, рівним шаром.
4. Помістіть сковороду в духовку і смажте курку приблизно 20 хвилин, або поки внутрішня температура не буде 165 ° F. Вийміть курку з сотейника і викладіть на велике блюдо; намет з фольгою для збереження тепла. Поставте сковороду з глазурною сумішшю на середньо-сильний вогонь (обережно, ручка буде гарячою!) І доведіть до кипіння. Зменште соус приблизно на третину, до загустіння, приблизно на 5 хвилин. Вилити курку. Прикрасьте цибулею-цибулею-шалотом та залишилася апельсиновою цедрою та подавайте до столу.
Робить 8 порцій.
Бенгальські вогні з грушевою помпою Активний: 5 хвилин
Всього: 5 хвилин
1/2 склянки грушевого нектару
1/2 склянки гранатового соку
1/2 склянки імбирного елю
1 пляшка Просекко, охолоджена
1. У глечику змішайте грушевий нектар, гранатовий сік та імбирний ель. Поділіть порівну на 8 флейт шампанського. (Кожна флейта повинна отримувати приблизно 3 ст. Л.)
2. Безпосередньо перед подачею опустіть край кожної склянки у воду, потім у цукор. Наповніть кожну склянку просекко.
Готує 8 коктейлів.
Трав'яний ковбасний хліб Активний: 15 хвилин
Разом: 1 година
кумедні способи сказати, давайте це зробимо
1 фунт упаковки тіста для піци, розморожене
3 ст. Ложки оливкової олії
Солодка свиняча ковбаса 3/4 фунтів, знята з оболонки
1 велике яйце, злегка збите
1/4 ч. Ложки меленої гвоздики
1/4 ч. Ложки запашного перцю
1/4 ч. Ложки шавлії
Кошерна сіль і перець
1 1/4 склянки моцарели, крупно натертої
1/4 склянки борошна
6 ст. Ложки тертого пармезану
1. Нагрійте піч до 325 ° F. Дістаньте розморожене тісто для піци з холодильника.
2. У середній сковороді нагрійте 1 ст ложку оливкової олії на середньому вогні. Додайте ковбасу і варіть, розбиваючи її на невеликі шматочки тильною стороною дерев’яної ложки, поки вона не підрум’яниться, приблизно 5 хвилин. Покладіть приготовлену ковбасу в миску; додати яйце, гвоздику, запашний перець, шавлія, 1/4 ч. ложки солі, 1/8 ч. ложки перцю і моцарелу; добре поєднуються.
3. Помістіть тісто для піци на пергаментний папір, притрушений борошном. Скрутіть у прямокутник, який має ширину приблизно 10 х 14 дюймів і товщину - дюйм. Посипте 2 ст. Ложки пармезану над тістом.
4. Розкладіть ковбасну суміш по тісту, залишаючи 1/2 дюйма. обводьте навколо і вдавлюйте його в тісто. Працюючи так, щоб довга частина прямокутника тіста була звернена до вас, заправте кожну коротку сторону приблизно & frac12; дюйм (отже, жодна ковбаса не випадає, коли її розкачуєш). Потім складіть довгу сторону, найближчу до вас, до центру, і розкачайте тісто від себе в колоду. Розташуйте його так, щоб шов був звернений вниз. За допомогою пергаменту підніміть тісто, перекладіть на деко. Примітка: Можна зробити за 2 дні до приїзду та охолодити. Перед випіканням доведіть до кімнатної температури.
5. Помажте хліб 1 столовою ложкою оливкової олії, а пил залиште пармезаном. Випікайте, поки верх не підрум’яниться, приблизно від 40 до 45 хвилин. (Якщо хліб надто швидко підрум’янюється, злегка накрийте фольгою.) Вийміть з духовки і обмажте рештою оливковою олією. Остудіть протягом 10 хвилин на решітці, наріжте шматочками і подавайте до столу.
Робить 1 буханку хліба (приблизно 12 скибочок).
Кіноа та коренеплоди Активний: 20 хвилин
Всього: 40 хвилин
4 1/2 склянки курячого або овочевого бульйону з низьким вмістом натрію
1 3/4 склянки лободи
2 ст. Ложки вершкового масла
1 ч. Ложка свіжого імбиру, подрібненого в фарш
1 маленька або 1/2 великої солодкої картоплі, очищена і нарізана
як схуднути за допомогою ibs - -
1/2 дюйма кубики (близько 1 склянки)
2 пастернаку, очищених від шкірки
1/2 дюйма кубики (близько 1 склянки)
1 невелика цибулина, подрібнена (близько 1 склянки)
2 склянки капусти, подрібненої
1/2 ч. Ложки сушеного шавлії
Кошерна сіль і перець
1. Доведіть 3 1/2 склянки відвару до кипіння в каструлі. Додайте лободу; повернути до кипіння. Зменште вогонь і тушкуйте, не накриваючи кришкою, поки лобода не стане м’якою, але жує, близько 20 хвилин. Злийте зайву рідину.
2. Помістіть масло у велику сковороду на середній вогонь. Додайте імбир, солодку картоплю, пастернак, цибулю та капусту. Перемішуйте, поки овочі добре не покриються і не почнуть підрум’янюватися, приблизно 5 хвилин. Додайте залишок бульйону, зменште вогонь до мінімуму і тушкуйте, поки овочі не стануть м’якими.
3. Додайте лободу до овочів і складіть, щоб поєднати. Додайте шавлію і приправте сіллю і перцем. Примітка: Можна зробити на 1 день вперед. Доведіть до кімнатної температури і додайте 2 ст. Л. Оливкової олії, якщо вона суха.
Робить 8 порцій.
Пряний яблучний хрусткий Активний: 25 хвилин
Разом: 50 хвилин плюс
30 хвилин часу охолодження
ДЛЯ НАЧИНУ:
1/2 склянки універсального борошна
1/3 склянки світло-коричневого цукру
1/2 склянки вівсяного вівса
1/2 склянки подрібненого пекану, волоських горіхів або мигдалю
7 ст. Ложок холодного несоленого вершкового масла
ДЛЯ НАПОВНЕННЯ:
2 1/2 фунтів терпких яблук для випічки, таких як Гренні Сміт, Бреберн або Фудзі, очищених від шкірки, серцевини та нарізаних на 3/4 дюйма. шматки
1/4 склянки вершкового масла, розтоплене
2/3 склянки світло-коричневого цукру
1/2 чайної ложки кожної кориці, мускатного горіха та меленого імбиру
2 ст. Ложки кукурудзяного крохмалю
1 лимон, сік і цедра
ЗРОБИТИ НАЧАЛОК:
дивні способи його увімкнути
1. Додайте борошно, цукор, овес та горіхи в чашу кухонного комбайна. Пульс кілька разів, щоб поєднати. Додайте масло і пульсу, поки суміш не стане схожою на грубу їжу. Примітка: Доливання можна зробити за кілька днів до того, щоб герметично зберігати в холодильнику.
ЗРОБИТИ НАПОВНЕННЯ:
2. Нагріти піч до 375 ° F; поставте решітку посередині духовки. З’єднайте в мисці яблука, масло, цукор, спеції, кукурудзяний крохмаль, лимонний сік і цедру.
СКЛАДАТИ:
3. Помістіть на деко 10 8-грамових банок або посуду для випікання. Розділіть яблучну суміш між банками, щільно натискаючи, щоб начинка була приблизно на 1/2 дюйма нижче краю. Зверху покладіть крихту, створюючи 1/2 дюйма. шар долива. Примітка: Чіпси можна готувати на 1 день вперед, щільно покривши їх пластиком та охолодивши в холодильнику. Нехай чіпси прийдуть до кімнатної температури перед випіканням.
4. Випікайте до тих пір, поки яблука не стануть м’якими, а топінг не зарум’яниться, приблизно від 25 до 30 хвилин. Вийміть з духовки та охолодіть принаймні за 30 хвилин до подачі. Примітка: Можна розігрівати в духовці з температурою 250 ° F протягом 15 хвилин.
Робить 8 порцій.