Соте швейцарський мангольд з копченим беконом

Злегка гіркий швейцарський мангольд і хрусткий, димчастий бекон - це сірник, приготований на кулінарних небесах. Подавайте цей гарнір разом із золотистою смаженою куркою або закиньте його улюбленою пастою. Реклама - Продовжуйте читати нижче Cal / Serv:56Врожайність:12Інгредієнти3 фунтів Мангольд (бажано змішані кольори) 6 шматочок копченого бекону з гікорі 1 ст. оливкова олія 2 С. очищена, жульєнірована морква (довжиною 2 дюйма) 1/2 c. подрібненої червоної цибулі два зубчик часнику 1/2 ч. Л. кошерна сіль 1/2 ч. Л. мелений перецьЦей модуль покупки інгредієнтів створений та підтримується третьою стороною та імпортується на цю сторінку. Можливо, ви зможете знайти більше інформації про цей та подібний вміст на їх веб-сайті. Напрямки

Видаліть стебла з мангольда і наріжте довжиною 2 дюйми; рвати листя на великі шматки. Відкладіть окремо.
Варіть бекон в каструлі на 6 літрів на середньому вогні, поки жир не стане та не стане хрустким, 6 хвилин. Вийміть бекон за допомогою щілинної ложки на паперовий рушник, щоб стік. Злийте жир з горщика і запасіть.
Ложка 1 столова ложка беконного жиру назад у горщик; додати оливкову олію, моркву, цибулю і часник; тушкуйте на середньому вогні 5 хвилин, поки морква не стане м'якою. Додати стебла мангольда; продовжуйте тушкувати, поки стебла не стануть м’якими, приблизно на 2 хвилини довше. Вийміть суміш у миску.
Ложкою в каструлю додайте ще 1 столову ложку беконного жиру. Підняти тепло до високого; додати листя мангольда і варити, підкидаючи щипцями, поки всі листя не зів’януть. Тушкуйте 3 хвилини або до тих пір, поки не стане м’яким; додати морквяну суміш, сіль і перець. Суміть суміш на 1 хвилину довше або до нагрівання. Перекладіть у миску для подачі. Зверху залити беконом.