Фрукти з шоколадом - Вересень 2022

Десерт, натхненний рецептом Марселя Десольє для шоколадних залитих фруктів у його останній кулінарній книзі,Десерти, за які можна померти,Саймон і Шустер, 1995 р. Реклама - Продовжуйте читати нижче Cal / Serv:600Врожайність:6Інгредієнти8 унцій напівсолодкий шоколад 8 унцій якісний білий шоколад 1 рожевий грейпфрут 1 апельсин без кісточок з шкіркою 1 ківі 4 велика свіжа полуниця 4 сушені половинки персика 4 сушені половинки груші 4 сушені кільця ананасів Гілочки м’яти або листя лимонаЦей модуль покупки інгредієнтів створений та підтримується третьою стороною та імпортується на цю сторінку. Можливо, ви зможете знайти більше інформації про цей та подібний вміст на їх веб-сайті. Напрямки
  1. Помістіть напівсолодкий шоколад у невелику миску; поставте миску над каструлею з акуратно киплячою водою, переконуючись, що чаша не торкається води, і вода не потрапляє в шоколад. Час від часу перемішуйте, поки шоколад не розплавиться і не стане однорідним. За допомогою окремої миски так само розтопіть білий шоколад.
  2. Тим часом наріжте грейпфрут, апельсин та ківі, як зазначено вище; покладіть на паперові рушники для вбирання будь-яких соків. Встановіть решітку для охолодження дроту поверх жерстяної сковорідки або листа печива.
  3. Опустіть половину грейпфрутових частин, скибочки апельсина та ківі та по 2 полуниці, половинки персиків та груш та кільця ананасів у розтоплений напівсолодкий шоколад. Покладіть на стійку, щоб висохла. Повторіть, використовуючи залишилися фрукти і занурюючи в розтоплений білий шоколад; дайте висохнути відповідно до вказівок.
  4. За бажанням занурте зубчики виделки в розтоплений білий шоколад і капніть на фрукти, покриті темним шоколадом. Так само готуйте темні шоколадні краплинки над фруктами з білим шоколадом. Поставте в холодильник, щоб шоколад повністю схопився. На час подачі розкладіть фрукти в миску, заправляючи гілочки м’яти, за бажанням.
E34b70c8-4e64-47e7-a3a3-4075acc7fa16 Червона книгаДесерт, натхненний рецептом Марселя Десольє для шоколадних залитих фруктів у його останній кулінарній книзі,Десерти, за які можна померти,Саймон і Шустер, 1995 рік.