18 речей Співробітники Olive Garden хочуть, щоб ви знали, перш ніж їсти там
Брюс ГіффордGetty Images Olive Garden - це один із тих мережевих ресторанів, який завжди матиме особливе місце в серцях більшості людей - здебільшого завдяки хлібним паличкам. Італійсько-американська мережа відома своїми необмеженими салатами, нескінченними пропозиціями макаронних виробів та тими теплими, м’якими хлібними панічками, завдяки яким клієнт відчуває себе родиною. Але що відбувається за лаштунками в Оливковому саду? Співробітники, від менеджерів до серверів до хостес, не соромились розкривати свої секрети. Ось кілька речей, які ви повинні знати перед тим, як зробити наступне бронювання.
The Washington PostGetty Images Частина їжі заморожена.Оливковий сад - це неформальна їдальня, тому не зовсім дивно, що частина їх їжі заморожена перед тим, як розіслати вам. В одномуReddit AMA, колишній співробітник написав: 'Їжа в основному заморожена. Всі десерти є. А в іншомуReddit AMA, колишній сервер і бармен пояснив: 'М'ясо заморожене, що не повинно бути несподіванкою, оскільки ви не можете сподіватися на свіже м'ясо щодня. Це просто неможливо ''.
як отримати настрій, коли вам не хочеться
The Washington PostGetty Images Але деякі страви роблять свіжими.Хоча не все замерзло! Один анонімний співробітник розповів PopSugar що фірмові супи (наприклад, макарони e Fagioli, Chicken & Gnocchi, Zuppa Toscana та Minestrone) готуються щодня, пояснюючи, що вони виготовляються вручну та з нуля щоранку з використанням свіжих цілих інгредієнтів, таких як капуста, перець та кабачки . ' ВQuoraнитка, сервер Olive Garden сказав: 'Супи, соуси, закуски та багато страв готуються вручну і робляться щодня свіжими'.
Оливковий сад Секрет хлібних паличок полягає в ...Ви коли-небудь замислювались, як Оливковий сад робить їхні хлібні палички такими непереборними? Відповіді знають працівники. Один анонімний співробітник розповів Космополітична що вони використовують, 'Вершкове масло і часникова сіль. Це досить просто. У магазині ви купуєте не просто звичайну часникову сіль - це лише якийсь вид часникової солі, яку вони роблять '. ВReddit AMA, колишній сервер додав, що ще один ключ - це 'нагрівання їх у потрібну кількість, щоб вони стали м'якими та смачними'.
The Washington PostGetty Images Деякі предмети набагато популярніші, ніж інші.Якщо ви не знаєте, що замовити, виберіть серед улюблених фанатів. Анонімний працівник розповівPopSugarщо курка Альфредо є найпопулярнішим пунктом меню, а креветки-скампі також бестселером. Вони додали: `` З усіх варіантів локшини гості Оливкового саду віддають перевагу локшині феттучіні. Що стосується макаронних начинок, гості Оливкового саду люблять курку, смажену на грилі '. І вReddit AMA, господар Оливкового саду, сказав, що клієнти також не можуть насититися супом з курячих ньоккі.
Ерік ОдрасGetty Images Вони насправді не їдять їжу в мікрохвильовій печі.Ходить багато чуток, що мікрохвильовки Olive Garden містять більшу частину їжі, яку вони вам подають - в основному, що нічого не свіже, а все заздалегідь упаковано. Кілька співробітників розвінчали цей міф. ВReddit AMA, один колишній співробітник сказав: «Мікрохвильові печі призначені виключно для підігріву соусу для занурення та деяких теплих десертів. Все інше - або смажене на сковороді, або смажене, або смажене на грилі '. А в іншомуНитка Reddit, сервер сказав: 'Ніхто не звинуватив би мене в тому, що я є апологетом Оливкового саду, але ми дійсно мало використовували мікрохвильовки. Здебільшого він використовується лише для приготування овочів на парі або для нагрівання кави чи супу '.
Оливковий сад Існує політика щодо кількості хлібних паличок.Хлібні палички можуть бути однією з найпопулярніших страв, яку подає Оливковий сад, але у них є політика щодо того, скільки вони дають за кожним столом - і удачі, намагаючись змусити їх зламати його. ВReddit AMA, колишній сервер і бармен сказав: 'Політика компанії полягає в тому, щоб приносити по одному хлібнику на кожну людину, плюс ще один' на стіл '. Якщо ви отримуєте більше цього, ваш сервер просто не хоче поповнювати ваш кошик так швидко. Чесно кажучи, я зробив те саме.
стягнуті зачіски на коротке волосся
Бурку Аталай ТанкутGetty Images Вони готові поділитися рецептом соусу Альфредо.Якщо ви шанувальник соусу Альфредо в Оливковому саду, ви точно захочете продовжувати читати, адже співробітники поділились, як це зроблено. Колишній сервер і бармен розкрив секрет уReddit AMA, кажучи: «Його часник, масло, жирні вершки та сир Пармезан. Тільки не забудьте варити вершки, не кип’ятіть, інакше сир буде згортатися, і додайте сир потроху, помішуючи.
Оливковий сад Макарони готуються не на замовлення.Макарони в Оливковому саду не заморожені та не мікрохвильові, але їх готують до сервісу. ВПотік Quora, один сервер пояснив процес: «Макарони вранці попередньо готують і дають крижану ванну, поки вони ще в денному вигляді. Потім його порціонують у пакети, якщо це спеціальні макарони, або складають у великий контейнер, якщо це щось на зразок спагетті чи феттучіні. Коли блюдо замовляють, кухар на певний час опускає макарони у киплячу воду, проціджує їх і заливає розміреним черпаком соусу '.
Вольфганг КелерGetty Images Вони справді відправляють кухарів до Італії.За словами співробітників, це справді так: Оливковий сад справді відправляє деяких своїх кухарів до Італії на навчання. Анонімний працівник розповівPopSugar, 'Щороку більше 200 менеджерів та членів команди їдуть до кулінарного інституту Оливкового саду Тоскани. Ця поїздка покликана занурити членів команди в італійську культуру, одночасно дізнавшись про кухню та спілкуючись із закордонними партнерами Olive Garden, винзаводами та виробниками макаронних виробів, які ми вважаємо частиною розширеної родини Olive Garden ''.
Але інший сервер сказавReddit, 'Якщо я згадую, в основному вибрана група менеджерів їде до Італії та зупиняється в якомусь Інституті Тоскани, який по суті є просто кулінарною школою чи чимось подібним. Вони показують їм місцеві трави та спеції і, мабуть, саме про це. Це дуже завищено ''.
Євген МимрінGetty Images Вони серйозно ставляться до безпеки харчових продуктів.Деякі страви Оливкового саду можуть бути не такими свіжими, як ви хочете, але вам, мабуть, не доведеться турбуватися про безпеку харчових продуктів. Колишній співробітник Olive Garden сказав уReddit AMA, 'Їжа інтенсивно перевіряється щогодини та між обідньою та вечерею зміною. Температура реєструється, і всі інгредієнти дегустуються індивідуально, не боячись перехресного забруднення, оскільки кожен соус, овочі, сир відбирають зі свіжими рукавичками та ложками (залежно від того, яка їжа є). Якщо ви не чудовий кухар, у вас немає справи в OG. Так, вся підготовча робота виводить справжнього КУХАРЯ з кухаря, але ці хлопці можуть обернутися і спалити. Ви були б здивовані ''.
Роберто Мачадо НоаGetty Images Їх дратує необмежений суп і салат.Клієнтам може сподобатися необмежений варіант супу та салату, але сервери не зовсім такі. Один анонімний співробітник розповів Космополітична , 'Це якось дратує сервери, тому що тоді вони мають низькі вкладки, і ви біжите за ними, а вони просто дають нам підказки на основі їх вкладки. Безлімітна комбінація супів та салатів - 8 доларів на обід та 10 доларів на вечерю. Отже, на обід це 8 доларів їжі, тож 10-процентна підказка склала б 80 центів. Багато людей вважають, що їм слід залишити лише 10 відсотків, але тоді ми постійно поповнюємо їх, щоб люди не розуміли, що ми робимо більше роботи '.
skaman306Getty Images Вони не солять свою макаронну воду.Той, хто готує макарони, знає, що популярним методом є додавання солі у воду перед тим, як кидати туди макарони. Мабуть, оливковий сад цього не робить. Business Insider повідомили, що вони цього не роблять, оскільки керівники вважають, що додавання солі в окріп може 'поставити під загрозу гарантії на каструлі'. Вони відчувають, що їх соуси додають макаронам достатнього смаку без додавання солі.
Р.ЦубінGetty Images Є спосіб принести хлібні палички з собою додому.Хочете взяти з собою ці хлібні палички додому? Серверам не дозволяється розфасовувати кошик хлібних паличок, навіть за необмеженої угоди, але є спосіб отримати це. ВReddit AMA, один сервер написав: 'Хліб поставляється в кількості 6 або 12 для початку. Вам не дозволяється мати безкоштовні TG, але ви можете взяти ті, що на вашому столі, щоб поїхати. Якщо ваш сервер дає вам безкоштовний хліб, вам слід принаймні пошкодувати їх додатково-два гроші. Якщо їх спіймають, на них будуть кричати, можливо, навіть напишуть ».
ігри для гри в спальні
Оливковий сад Вони знають, коли люди намагаються їх обдурити.Не турбуйтеся, намагаючись уникнути, сідаючи, їдять салат і хлібні палички, а потім не платите за них. Сервери можуть визначити, коли ви намагаєтесь це зробити. Співробітник розповів Космополітична що люди намагаються зайти і просто отримати хлібні палички, але сервери не мають права їх виводити, поки не буде зроблено замовлення. І вReddit AMA, інший співробітник сказав, що клієнти намагаються це робити постійно - саме тому політика була введена в дію.
місця для поїздки в дорогу
Деббі Льюїс-ГаррісонGetty Images Паста-пас не завжди є гарною угодою.Olive Garden пропонує безкінечний пас на макарони, який дає вам нескінченні миски з макаронами за одну ціну. Але співробітники кажуть, що це не завжди того варто. Один сервер сказав Reddit: 'Думаю, це гарна угода, якщо ти багато їдеш до Оливкового саду, але якщо ти живеш за містом і не їдеш туди так часто, можливо, доведеться взяти пас на перевалку для пасти'.
РозмиттяGetty Images Вони не використовують повторно старі хлібні палички.Якщо ви коли-небудь чули чутки про те, що сервери Olive Garden повторно подають хлібні палички, які йшли до столу, але їх не їли, не засмучуйтесь. Сервер сказавReddit, 'Ми завжди викидаємо нез'їдений хліб. (Або сервери це їдять). ' Ще один сервердодано, 'Ззаду лежать МЛЯРДИ хлібних паличок. Вежі з них. Ви були б здивовані тим, скільки ми викинули, які не були ідеальними. Тож повторне використання? Ні. Ваші хлібні палички в безпеці!
Лінн ГілбертGetty Images Вони дарують невикористану їжу.Як і в багатьох мережевих ресторанах, в Оливковому саду в кінці дня залишається багато їжі. І вони використали це з користю. Один колишній співробітник писав даліReddit, 'Мій магазин був досить твердим щодо збереження відходів, тому у нас не було багато. Але так, ми мали партнерські стосунки з компанією, щоб дарувати невикористану їжу ''. Інший додав: 'Власник Оливкового саду, Дарден, та всіх інших ресторанів, якими вони володіють, налаштований на систему подавання невикористаної їжі'.
The Washington PostGetty Images Можливо, ви зможете замовити пункти поза меню.Якщо одну зі ваших улюблених страв вилучили зі звичайного меню, ви все одно можете замовити її. Колишній співробітник сказав даліReddit, 'Ви можете замовити старі страви, які колись були в Оливковому саду, якщо інгредієнти все ще на кухні. Більшість кухарів в OG отримують гарну зарплату і досить довго зберігають свої посади. Ці хлопці - машини.